Vitamin

Vitamine sind organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Ein Vitaminmangel führt zu Mangelkrankheiten.

Fettlösliche Vitamine:

• Vitamin A (Retinol) – für die Sehfunktion und Haut
• Vitamin D (Calciferol) – für den Kalziumstoffwechsel und Knochenaufbau
• Vitamin E (Tocopherol) – als Antioxidans
• Vitamin K – für die Blutgerinnung

Wasserlösliche Vitamine:

• Vitamin B1 (Thiamin) – für den Kohlenhydratstoffwechsel
• Vitamin B2 (Riboflavin) – für den Energiestoffwechsel
• Vitamin B3 (Niacin) – für den Fettstoffwechsel
• Vitamin B5 (Pantothensäure) – Bestandteil des Coenzym A
• Vitamin B6 (Pyridoxin) – für den Aminosäurestoffwechsel
• Vitamin B7 (Biotin) – für Haut, Haare und Nägel
• Vitamin B9 (Folsäure) – für die Zellteilung und in der Schwangerschaft
• Vitamin B12 (Cobalamin) – für die Blutbildung und das Nervensystem
• Vitamin C (Ascorbinsäure) – als Antioxidans und für die Kollagenbildung