Leber
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Die Leber (Hepar) ist das zentrale Stoffwechselorgan und mit etwa 1,5 kg das schwerste Organ des Menschen. Sie erfüllt viele Aufgaben: Entgiftung des Blutes, Produktion von Gallenflüssigkeit, Eiweißsynthese (Albumin, Gerinnungsfaktoren), Speicherung von Glykogen und Vitaminen und Fettstoffwechsel.