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Blut (lat. Sanguis) ist ein flüssiges Organ, das sauerstoffreiches Blut von der Lunge zu den Organen und sauerstoffarmes Blut zurück transportiert. Es besteht aus Blutplasma (flüssig) und Blutkörperchen: Erythrozyten (Sauerstofftransport), Leukozyten (Immunabwehr) und Thrombozyten (Blutgerinnung). Das Blutvolumen eines Erwachsenen beträgt etwa 4–6 Liter.