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Lactat (Milchsäure) ist ein Stoffwechselprodukt, das bei Sauerstoffmangel in den Muskelzellen und anderen Geweben aus Pyruvat gebildet wird. Ein erhöhter Lactatspiegel im Blut (Hyperlactatämie) deutet auf eine Gewebshypoxie oder Sepsis hin. Der Normalwert liegt unter 2 mmol/l.