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Ghrelin ist ein Hormon, das überwiegend in der Magenschleimhaut produziert wird. Es ist als „Hungerhormon“ bekannt, da es den Appetit anregt und die Fettspeicherung fördert. Der Ghrelinspiegel steigt vor den Mahlzeiten an und sinkt nach der Nahrungsaufnahme deutlich ab. Ghrelin wirkt im Hypothalamus und stimuliert die Freisetzung von Somatropin.