Fructose

Fructose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker (Monosaccharid), der in Obst, Honig und Gemüse vorkommt. Sie ist süßer als Glukose und wird in der Leber verstoffwechselt. Bei Fructoseintoleranz kann Fructose nicht richtig abgebaut werden, was zu Bauchschmerzen und Durchfall führt.