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Die Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) ist eine Autoimmunerkrankung des Dünndarms, die durch Gluten ausgelöst wird. Es kommt zur Zottenatrophie mit Malabsorption, Durchfall und Gewichtsverlust. Die Therapie besteht in einer lebenslangen glutenfreien Diät. Hautmanifestation ist die Dermatitis herpetiformis.