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Das Quincke-Ödem (Angioödem) ist eine plötzliche Schwellung des Unterhautgewebes und der Schleimhauten, besonders im Gesicht, an den Lippen, Augenlidern und im Kehlkopfbereich. Es wird durch Histamin- oder Bradykinin-Freisetzung ausgelöst und kann zu Atemnot führen.