Jod
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Jod (Iod) ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das für die Produktion der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) unerlässlich ist. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 200 µg. Ein Jodmangel führt zur Struma (Kropf) und Schilddrüsenunterfunktion. Jodreiche Nahrungsmittel sind Meeresfisch, Meeresfrüchte und Jodsalz.