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Der Chylus (Milchsaft) ist eine milchig-weiße Flüssigkeit, die nach der Aufnahme von Nahrungsfetten aus den Lymphgefäßen des Dünndarms (Darmzotten) in den Ductus thoracicus abfließt. Er besteht aus Lymphe, Chylomikronen, Lipoproteinen und fettlöslichen Vitaminen. Der Chylus ist während der Fettverdauung reichlich vorhanden.