Pepsin: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 7. Juni 2026, 20:27 Uhr
Pepsin ist ein eiweißspaltendes Enzym, das in den Hauptzellen der Magenschleimhaut gebildet wird. Es spaltet Proteine aus der Nahrung in kleinere Bruchstücke auf. Pepsin ist nur in der stark sauren Umgebung des Magensaftes aktiv.